Arroz Caipira Dourado

Name: Arroz Caipira Dourado
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de coxa e sobrecoxa de galinha caipira; 2 linguiças artesanais cortadas em rodelas; 2 xícaras de arroz agulhinha; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de açafrão-da-terra; 200g de abóbora cabotiá em cubos pequenos; 1 pimentão vermelho em tiras; 2 tomates sem pele e sementes picados; 4 xícaras de caldo de legumes caseiro; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para finalizar

Uma versão aromática e colorida da clássica galinhada goiana.

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