Beijinho Amazônico de Coco Tostado com Cumaru

Name: Beijinho Amazônico de Coco Tostado com Cumaru
Prep time: 16 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (150 g) de coco fresco ralado fino; 1/2 xícara (40 g) de coco seco sem açúcar para passar os docinhos; 200 ml de leite de coco integral sem aditivos; 1/2 xícara (120 g) de biomassa de banana verde cremosa; 1/3 de xícara (60 g) de açúcar de coco; 1 colher de sopa (12 g) de óleo de coco extravirgem; 1 colher de sopa (10 g) de chia moída; 1 colher de chá de raspas de limão-cravo (ou tahiti); 1/8 de colher de chá de cumaru ralado (fava tonka), bem rente; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha natural; 1 pitada de sal marinho; 1/2 colher de chá de pimenta-rosa levemente socada (opcional, para finalizar)

Um beijinho leve e aromático, sem leite condensado, que combina coco tostado, cumaru e toques cítricos para uma doçura equilibrada.

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