Biryani de Cordeiro ao Coco e Castanhas

Name: Biryani de Cordeiro ao Coco e Castanhas
Prep time: 27 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de cordeiro em cubos; 2 xícaras de arroz basmati; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 pedaço de gengibre ralado; 1/2 xícara de coco fresco ralado; 1/2 xícara de castanhas do Brasil picadas; 1/2 xícara de iogurte natural; 1/2 xícara de caldo de legumes; Açafrão da terra, cardamomo, canela, cominho, coentro em pó, pimenta caiena, sal, pimenta-do-reino e folhas de coentro a gosto

Um biryani exótico com toque brasileiro, mesclando cordeiro suculento, coco fresco e castanhas crocantes.

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