Biryani de Cordeiro com Castanhas e Tamarindo

Name: Biryani de Cordeiro com Castanhas e Tamarindo
Prep time: 36 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de cordeiro em cubos; 2 xícaras de arroz basmati; 1/2 xícara de castanhas do Pará picadas; 2 colheres de sopa de tamarindo; Especiarias: canela, cravo, cardamomo, cominho, coentro; Iogurte natural; Cebola, alho, gengibre; Coentro fresco; Óleo de coco; Sal e pimenta a gosto

Uma releitura exótica e saborosa do clássico biryani indiano, com toque brasileiro de castanhas e tamarindo.

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