Brasitouille de Mandioca com Tucunaré

Name: Brasitouille de Mandioca com Tucunaré
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de mandioca descascada e cortada em cubos; 2 tomates maduros em rodelas; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão amarelo em tiras; 1 cebola roxa em fatias; 2 dentes de alho picados; 4 filés de tucunaré; Azeite de oliva extravirgem; Sal e pimenta a gosto; Coentro picado para finalizar

Um prato brasileiro inspirado no ratatouille, com mandioca e peixe fresco da região amazônica.

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