Brasitouille: Sabores Tropicais em um Ratatouille Brasileiro

Name: Brasitouille: Sabores Tropicais em um Ratatouille Brasileiro
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abobrinha cortada em rodelas; 1 berinjela cortada em cubos; 1 pimentão vermelho em tiras; 2 tomates sem sementes em cubos; 1 cebola roxa fatiada; 1 banana-da-terra em rodelas; 1 colher de chá de açafrão-da-terra; Azeite de dendê; Coentro fresco picado; Sal e pimenta a gosto

Uma releitura tropical do clássico francês, com ingredientes brasileiros e um toque de criatividade.

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