Brisa do Cerrado: Smoothie Detox de Capim-santo, Mate e Abacaxi

Name: Brisa do Cerrado: Smoothie Detox de Capim-santo, Mate e Abacaxi
Prep time: 4 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (300 g) de abacaxi em cubos congelados; 1 xícara (240 ml) de água de coco gelada; 1/2 xícara (120 ml) de chá-mate bem forte, já frio; 1 folha grande de couve-manteiga sem o talo, picada; 1/2 pepino japonês com casca (100 g), picado; Suco e raspas de 1 limão-cravo (ou tahiti); 1 colher de sopa de capim-santo fresco bem picado (ou 1 sachê de chá de capim-santo); 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó; 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora; 1 colher de sopa de sementes de chia hidratadas em 3 colheres de sopa de água por 10 minutos; 2 castanhas-do-pará (20 g) ou 1 colher de sopa de manteiga de castanha de caju; 6 folhas de hortelã; 4 a 6 cubos de gelo; 1 pitada de sal marinho (opcional); Melado de cana ou 2 tâmaras sem caroço, a gosto (opcional)

Um smoothie verde vibrante que une capim-santo macerado em água de coco, chá-mate gelado e abacaxi congelado, com toque de cúrcuma e gengibre.

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