Canja de Galinha Vegana com Toque de Coco

Name: Canja de Galinha Vegana com Toque de Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de cogumelos shiitake; 1 batata-doce média em cubos; 200ml de leite de coco; 1 colher de chá de gengibre ralado; 1 colher de chá de cúrcuma; 1 dente de alho picado; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para decorar

Uma versão vegana e exótica da clássica canja de galinha, preparada com ingredientes inusitados e sabor marcante.

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