Chili Vegano de Abóbora e Feijão Azuki

Name: Chili Vegano de Abóbora e Feijão Azuki
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de abóbora cortada em cubos; 1 xícara de feijão azuki cozido; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 colher de sopa de cominho em pó; 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 lata de tomate pelado; Sal e pimenta a gosto; Azeite para refogar

Uma versão criativa e saudável do clássico chili con carne, com ingredientes veganos e um toque brasileiro.

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