Coxinha de Tapioca Crocante

Name: Coxinha de Tapioca Crocante
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de tapioca; 2 xícaras de água; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 300g de peito de frango cozido e desfiado; 1 xícara de abóbora cozida e amassada; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada; 1 ovo batido; Azeite para pincelar

Uma versão saudável e crocante da clássica coxinha brasileira

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