Creme Refrescante de Tucupi: a Gazpacho Amazônica

Name: Creme Refrescante de Tucupi: a Gazpacho Amazônica
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500ml de tucupi; 2 tomates maduros sem pele e sem sementes; 1 pepino japonês sem casca; 1/2 cebola roxa; 1/2 maço de coentro; 1 pimenta-de-cheiro sem sementes; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva

Um creme gelado inspirado no tradicional tucupi, com um toque de frescor e brasilidade.

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