Escondidinho de Batata Doce com Carne Seca e Queijo Coalho

Name: Escondidinho de Batata Doce com Carne Seca e Queijo Coalho
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de batata doce cozida e amassada; 300g de carne seca dessalgada e desfiada; 150g de queijo coalho em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de leite de coco; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Cheiro-verde picado para finalizar

Uma versão tropical e sofisticada do clássico escondidinho

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