Escondidinho Vegetal Fit

Name: Escondidinho Vegetal Fit
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batatas-doces médias; 1 abobrinha pequena; 1 cenoura pequena; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 150g de queijo minas light ralado; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Uma versão saudável e saborosa do tradicional escondidinho brasileiro.

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