Falafel de Abóbora Assado com Molho de Iogurte e Cúrcuma

Name: Falafel de Abóbora Assado com Molho de Iogurte e Cúrcuma
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de abóbora cozida e amassada; 1 xícara de grão-de-bico cozido; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de coentro em pó; 1/2 xícara de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; 1/4 de xícara de salsa picada; 1/4 de xícara de hortelã picada; Azeite para pincelar; 1 xícara de iogurte natural; 1 colher de chá de cúrcuma em pó; Suco de 1 limão; Sal a gosto

Uma versão brasileira saudável e criativa do clássico falafel, com abóbora e um molho refrescante.

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