Feijoada Fit de Quinoa e Legumes

Name: Feijoada Fit de Quinoa e Legumes
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de quinoa lavada e escorrida; 1 cenoura em cubos; 1 abobrinha em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200g de feijão preto cozido; 200g de feijão carioca cozido; 1 folha de louro; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; Salsinha picada a gosto

Uma versão leve e nutritiva da clássica feijoada, com um toque especial de quinoa e legumes.

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