Minestrone Tropical da Amazônia

Name: Minestrone Tropical da Amazônia
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de pupunha em cubos; 1 tucumã maduro em pedaços; Folhas de jambu a gosto; 300g de peixe de água doce em filés; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 cenoura em rodelas; 100g de vagem picada; 1 abobrinha em cubos; 1 xícara de feijão branco cozido; 1 litro de caldo de peixe; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva

Uma sopa minestrone com um toque tropical e ingredientes da Amazônia.

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