Moqueca Capixaba de Banana-da-Terra

Name: Moqueca Capixaba de Banana-da-Terra
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 bananas-da-terra maduras; 1 cebola média cortada em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; 2 tomates maduros cortados em rodelas; Coentro a gosto; Azeite de dendê a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Uma versão saudável e vegana da clássica moqueca capixaba, com banana-da-terra como ingrediente principal.

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