Moqueca Fit de Banana-da-Terra

Name: Moqueca Fit de Banana-da-Terra
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de filé de peixe branco em cubos; 2 bananas-da-terra maduras em rodelas; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 cebola roxa fatiada; 200ml de leite de coco; 200ml de caldo de peixe; 2 tomates sem pele e sementes em cubos; 2 dentes de alho picados; Coentro fresco picado a gosto; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Uma versão saudável e criativa da tradicional moqueca capixaba com um toque especial de banana-da-terra.

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