Nachos de Abóbora com Guacamole de Manga

Name: Nachos de Abóbora com Guacamole de Manga
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de abóbora em fatias finas; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 2 mangas maduras picadas; 1 abacate maduro amassado; 1/2 cebola roxa picada; Suco de 1 limão; Coentro picado a gosto; Pimenta dedo-de-moça picada a gosto; Nachos de milho para acompanhar

Uma versão tropical e saudável dos tradicionais nachos, com um guacamole surpreendente de manga.

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