Pacu ao Vinho Tinto com Farofa de Castanhas

Name: Pacu ao Vinho Tinto com Farofa de Castanhas
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacu limpo e sem escamas (aprox. 1,5 kg); 1 garrafa de vinho tinto seco; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho); Sal e pimenta a gosto; 1 xícara de castanhas trituradas; 2 xícaras de farinha de mandioca; 4 colheres de manteiga; Salsinha picada para finalizar

Um prato sofisticado que une a suculência do pacu ao aroma do vinho tinto e a crocância das castanhas na farofa.

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