Pad Thai de Abóbora e Caju

Name: Pad Thai de Abóbora e Caju
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de abóbora em cubos; 200g de macarrão de arroz; 1 cebola roxa cortada em fatias finas; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 xícara de caju torrado; Coentro fresco a gosto; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; Sal e pimenta a gosto

Uma versão criativa e saudável do clássico pad thai com um toque brasileiro

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