Paella Vegana Tropical

Name: Paella Vegana Tropical
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de arroz integral; 2 xícaras de água; 1/2 xícara de leite de coco; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão amarelo em tiras; 1/2 abacaxi em cubos; 1/2 xícara de ervilhas frescas; 1/2 xícara de castanha de caju; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de cominho; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para decorar

Uma versão colorida e tropical da clássica paella, repleta de sabores exóticos e ingredientes frescos.

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