Peixe ao forno com crosta de castanhas e legumes rústicos

Name: Peixe ao forno com crosta de castanhas e legumes rústicos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 filés de peixe branco (tilápia, linguado, etc.); 1 xícara de castanhas trituradas; 2 cenouras em rodelas grossas; 1 abobrinha cortada em cubos; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 cebola roxa em pétalas; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Ervas frescas (tomilho, alecrim)

Peixe assado com uma crosta crocante de castanhas e acompanhado de legumes assados de forma rústica.

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