Risotto Brasileiro com Toque Amazônico

Name: Risotto Brasileiro com Toque Amazônico
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de arroz arbóreo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de vinho branco seco; 1 litro de caldo de legumes; 100g de castanha-do-pará picada; 100g de palmito pupunha em cubos; 100ml de tucupi; 100g de queijo coalho ralado; Salsinha picada a gosto; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva

Um risotto único e saudável, inspirado na biodiversidade da Amazônia.

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