Risotto de Abóbora Vegano

Name: Risotto de Abóbora Vegano
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 300g de abóbora cabotiá em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1,5 litros de caldo de legumes; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto; Castanhas para finalizar

Um risotto cremoso e reconfortante, perfeito para dias frios!

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