Risotto de Açafrão e Castanhas do Brasil

Name: Risotto de Açafrão e Castanhas do Brasil
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de arroz arbóreo; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola picada; 1 xícara de vinho branco seco; 1 litro de caldo de legumes; 1 colher de chá de açafrão da terra; 1 xícara de castanhas do Brasil picadas; Sal e pimenta a gosto; Raspas de limão siciliano (opcional)

Uma combinação sofisticada e tropical do clássico risotto milanês

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