Risotto de Cogumelos da Vovó com Toque de Ervas

Name: Risotto de Cogumelos da Vovó com Toque de Ervas
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de cogumelos variados (shimeji, shiitake, champignon); 1 xícara de arroz arbóreo; 1,5L de caldo de legumes; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de vinho branco seco; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Ervas frescas a gosto (sálvia, tomilho, manjericão); Sal e pimenta a gosto

Um risotto cremoso e reconfortante, inspirado na tradição da vovó com um toque especial de ervas frescas.

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