Risotto de Cogumelos Silvestres com Crispy de Parma

Name: Risotto de Cogumelos Silvestres com Crispy de Parma
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de arroz arbóreo; 200g de cogumelos silvestres; 100g de presunto de Parma em fatias finas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1L de caldo de legumes; 100ml de vinho branco seco; 50g de manteiga; 50g de queijo parmesão ralado; Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Um risotto cremoso e aromático, finalizado com um toque crocante de presunto de Parma.

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