Risotto de Cogumelos Silvestres com Toque de Ervas

Name: Risotto de Cogumelos Silvestres com Toque de Ervas
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de arroz carnaroli; 200g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, funghi); 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1,5L de caldo de legumes; 4 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Ervas frescas (sálvia, tomilho, manjericão); Sal e pimenta a gosto

Um risotto cremoso e aromático com cogumelos frescos e ervas especiais.

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