Risotto Dourado de Açafrão e Abóbora

Name: Risotto Dourado de Açafrão e Abóbora
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de arroz arbóreo; 500g de abóbora cabotiá em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 litro de caldo de legumes; 1 colher de chá de açafrão; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva; Queijo parmesão ralado

Um risotto milanês saudável com toque brasileiro e ingredientes especiais.

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