Risotto Tropical de Pinhão

Name: Risotto Tropical de Pinhão
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 200g de pinhão cozido e picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 litro de caldo de legumes; 1 xícara de abacaxi cortado em cubos; 1/2 xícara de manga cortada em cubos; 1/2 xícara de coco fresco ralado; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Salsinha picada a gosto; Sal e pimenta a gosto; Azeite

Um risotto exótico que une o sabor marcante do pinhão com toques tropicais.

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