Rolinhos de Berinjela ao Pesto de Manjericão

Name: Rolinhos de Berinjela ao Pesto de Manjericão
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 xícara de ricota fresca; 1 maço de manjericão fresco; 1/2 xícara de castanhas-do-pará; 200g de queijo parmesão ralado; 1 xícara de molho de tomate caseiro; Azeite de oliva extravirgem; Sal e pimenta a gosto

Uma versão criativa e saudável da tradicional berinjela à parmegiana.

Carregando receita...