Salada de Lentilha Exótica

Name: Salada de Lentilha Exótica
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de lentilhas; 2 xícaras de caldo de legumes; 1 abacate maduro em cubos; 100g de coco fresco em lascas; Folhas de hortelã a gosto; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; Suco de 1 limão; Sal e pimenta a gosto

Uma combinação inusitada e refrescante com toque oriental

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