Salada Thai de Quinoa com Molho de Manga

Name: Salada Thai de Quinoa com Molho de Manga
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de quinoa cozida; 1 manga madura picada; 1 cenoura ralada; ½ pimentão vermelho em tiras; ½ xícara de castanhas mistas picadas; Folhas de coentro fresco

Uma versão saudável e criativa da clássica pad thai, utilizando quinoa e um molho exótico de manga.

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