Salada Thai de Quinoa com Molho de Maracujá

Name: Salada Thai de Quinoa com Molho de Maracujá
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de quinoa cozida; 1 cenoura ralada; 1 pimentão vermelho em tiras finas; 2 colheres de sopa de amendoim torrado; Folhas de hortelã a gosto; Polpa de 2 maracujás; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Suco de 1 limão; Sal e pimenta a gosto

Uma salada exótica que combina a leveza da quinoa com um molho agridoce de maracujá.

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