Sanduíche de Berinjela Recheado com Quinoa

Name: Sanduíche de Berinjela Recheado com Quinoa
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 xícara de quinoa cozida; 1 tomate picado; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, manjericão); Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Um sanduíche saudável e criativo, perfeito para uma refeição leve e nutritiva.

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