Smoothie do Cerrado Energético: mate gelado, cupuaçu e baru

Name: Smoothie do Cerrado Energético: mate gelado, cupuaçu e baru
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 ml de mate gelado forte (infusão concentrada); 1 banana prata média congelada em rodelas (cerca de 120 g); 100 g de polpa de cupuaçu congelada (sem açúcar); 150 g de iogurte grego natural sem açúcar (ou iogurte vegetal de coco/soja); 20 g de proteína de ervilha sem sabor (cerca de 2 colheres de sopa); 1 colher de sopa (15 g) de pasta de castanha-de-baru (ou pasta de amendoim); 1 colher de sopa (10 g) de aveia em flocos finos; 1 colher de chá de gergelim branco; 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó; 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 3 bagas de cardamomo verde (sementes apenas), levemente socadas; 1 colher de chá de melado de cana (ou mel), a gosto; 4 a 6 cubos de gelo; 1 pitada de sal marinho fino; Para finalizar: 1 colher de sopa de nibs de cacau e raspas de limão

Um smoothie proteico brasileiro que une mate gelado, cupuaçu e castanha-de-baru, com especiarias e técnica de infusão rápida para sabor intenso e cremosidade.

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