Sopa de Natal: Caldo de Peru com Abóbora e Gengibre

Name: Sopa de Natal: Caldo de Peru com Abóbora e Gengibre
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400g de peito de peru em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 300g de abóbora em cubos; 1 colher de chá de gengibre ralado; 1 cenoura em rodelas; 1 batata-doce em cubos; 1 litro de caldo de legumes; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para finalizar

Uma versão festiva e saudável da tradicional canja de peru, com um toque de abóbora e gengibre.

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