Sopa de Natal: Canja de Peru com Toque Tropical

Name: Sopa de Natal: Canja de Peru com Toque Tropical
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de peito de peru cortado em cubos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 cenoura em cubos; ½ xícara de abacaxi picado; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 1 xícara de arroz; 1 litro de caldo de legumes; 200ml de leite de coco; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para finalizar

Uma versão exótica da clássica canja de peru, perfeita para celebrar o Natal de forma saudável e saborosa.

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