Sopa Refrescante de Tomate e Pepino

Name: Sopa Refrescante de Tomate e Pepino
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 tomates maduros; 2 pepinos japoneses; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 cebola roxa pequena; 2 dentes de alho; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Folhas de manjericão para decorar

Uma versão brasileira e saudável do clássico gazpacho espanhol.

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