Sushi Amazônico de Pirarucu

Name: Sushi Amazônico de Pirarucu
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250g de pirarucu fresco em cubos; 1 xícara de arroz para sushi; 1/4 xícara de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1/2 cupuaçu maduro em cubos; Castanha-do-pará picada; Algas nori; Gergelim torrado; Wasabi e shoyu para acompanhar

Uma fusão exótica entre a culinária japonesa e ingredientes amazônicos.

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