Vatapá de Frango Fit com Farinha de Coco

Name: Vatapá de Frango Fit com Farinha de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de peito de frango desfiado; 1 xícara de leite de coco light; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 1/2 xícara de farinha de coco; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pimentão verde picado; Sal e pimenta a gosto; Coentro picado para decorar

Uma versão leve e saudável do clássico vatapá, com um toque especial da farinha de coco.

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