Vatapá de Frango Fit Tropical

Name: Vatapá de Frango Fit Tropical
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de peito de frango cozido e desfiado; 200ml de leite de coco light; 1 xícara de castanha de caju picada; 1 abacaxi maduro picado; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de farinha de mandioca; Coentro fresco a gosto; Sal e pimenta a gosto

Uma versão saudável e tropical do clássico vatapá de frango

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